Con l'inizio della pandemia, e specialmente durante i lockdown, a livello globale si è registrato un forte aumento di prenotazioni di cibo e bevande da consegnare a domicilio. Questo ha spinto le piattaforme a reclutare centinaia di migliaia di nuovi rider. Basti pensare che solo in Italia, nel corso degli ultimi 2 anni, il numero dei ciclofattorini è raddoppiato. A dirlo sono i dati Inps. Nonostante t...